Pflanzenbasiert leben. Fundiert gut versorgt.
Geprüfte Quellen, einfache Rezepte und smarte Tools — damit du beim pflanzlichen Essen nichts Wichtiges übersiehst.
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gesundheit
Calcium pflanzlich: So deckst du deinen Bedarf ohne Milchprodukte
Calcium ist der Nährstoff, bei dem viele Pflanzenesser:innen am meisten Respekt haben — zu Unrecht, wenn man weiß, worauf es ankommt. Der entscheidende Punkt ist nicht die Menge im Lebensmittel, sondern die Bioverfügbarkeit: warum Spinat trügt, Grünkohl glänzt und wie du 1000 mg am Tag sicher zusammenstellst.
8. Juni 2026
gesundheit
Jod pflanzlich: Warum Veganer:innen diesen Nährstoff aktiv decken müssen
Jod ist der eine Nährstoff, den du dir pflanzlich nicht zuverlässig zusammen-essen kannst — und genau deshalb sind Veganer:innen in Studien die am schlechtesten versorgte Gruppe. Wie du deinen Bedarf sicher deckst, warum getrocknete Algen ein zweischneidiges Schwert sind und wann ein Supplement Pflicht statt Kür ist.
8. Juni 2026
politik
Hafermilch 19 %, Kuhmilch 7 % — wer hat das eigentlich entschieden?
Du greifst zur Hafermilch — der klima- und tierfreundlicheren Wahl — und zahlst dafür 19 Prozent Mehrwertsteuer. Auf Kuhmilch sind es nur 7. Diese Ungleichheit ist kein Versehen, sondern das Ergebnis einer Definition von 1968. Woher sie kommt, warum sie 2026 noch absurder wird und was du konkret dagegen tun kannst.
8. Juni 2026
Fundiertes Wissen
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Vier Beiträge geben dir den Überblick — am besten in dieser Reihenfolge gelesen.
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Vegane Ernährung für Einsteiger: Dein kompletter Leitfaden
Der zentrale Einstiegs-Leitfaden: Warum pflanzlich, wie du startest, was du einkaufst, welche Nährstoffe wichtig sind — plus Vertiefungen zu Budget, Familie, Reisen und Heißhunger.
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Grundlagen
Grundlagen der Ernährung: Was Proteine, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine und Mineralstoffe wirklich tun
Eiweiß, Kohlenhydrate, Fette, Vitamine, Mineralstoffe – jede Nährstoffgruppe übernimmt im Körper einen anderen Job. Hier erfährst du in einfacher Sprache, was sie tun und wo sie pflanzlich stecken.
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Vitamine & Nährstoffe
Vitamine: Der komplette Guide zu allen 13 essenziellen Vitaminen
Was sind Vitamine, warum brauchst du sie täglich, und was musst du bei veganer Ernährung wirklich supplementieren? Der umfassende Guide zu allen 13 Vitaminen.
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Schlaf & Psyche
Ernährung für Schlaf und Psyche: Was pflanzliche Lebensmittel für Gehirn und Nacht wirklich tun
Tryptophan, Magnesium, Omega-3, Polyphenole – die Studienlage zu Ernährung, Schlaf und Stimmung ist solider, als viele Ratgeber tun. Was pflanzliche Lebensmittel wirklich leisten, wo die Grenzen liegen und wie ein Tag aussieht, der Kopf und Nacht unterstützt.
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Was gerade passiert
Nachrichten aus der Welt der pflanzlichen Ernährung — aus Quellen wie DGE, BZfE, The Lancet und ProVeg.
Welttag der Lebensmittelsicherheit: WHO legt neue Zahlen zu erkrankten Menschen vor
Weltgesundheitsorganisation (WHO) →Hülsenfrüchte und Soja: Auswertung verbindet sie mit weniger Bluthochdruck
BMJ Nutrition, Prevention & Health →Planetary Health Diet 2.0: Forschende liefern den Messstab nach
The Lancet Planetary Health →Erster Rückgang bei Fleischersatz: Was die neuen Destatis-Zahlen wirklich zeigen
Statistisches Bundesamt (Destatis) →Pflanzliche Tiefkühlgerichte: LAZY kommt deutschlandweit zu Kaufland
vegconomist →30-Pflanzen-Challenge: warum Vielfalt auf dem Teller wieder gefragt ist
gvpraxis →Green-Canteen-Netzwerk: vierte Jahrestagung setzt auf pflanzenbetonte Betriebsverpflegung
gvpraxis →Tofu bleibt knapp — woran es liegt und wann sich die Regale füllen
t-online →Beliebte Rezepte
Alle Rezepte →
Über uns
Wir möchten eine Plattform schaffen, die aufklärt und inspiriert. Ob du bereits vegan oder vegetarisch lebst oder dich einfach über die Vorteile dieses Lebensstils informieren möchtest — bei uns findest du Inhalte, die zum Nachdenken anregen und dir helfen, deinen Alltag nachhaltiger zu gestalten.
Unsere Vision
Wir glauben an eine Welt, in der pflanzliche Ernährung selbstverständlich ist — nicht aus Verzicht, sondern aus Überzeugung. Mit wissenschaftlich fundierten Informationen, inspirierenden Geschichten und praktischen Tipps unterstützen wir dich dabei, bewusste Entscheidungen zu treffen.
Ratgeber für jede Lebenslage
Egal ob Einsteiger, Sportler oder Familie — wir haben den passenden Guide für dich.
Neu hier?
Vegan werden: Dein entspannter Einstieg
Drei-Schritte-Plan, Nährstoffe ohne Stress und einfache Rezepte — die Themenwelt für deine ersten Wochen.
Zur Themenwelt → Alle Ratgeber →
allgemein
Vegan grillen: Der komplette Ratgeber für ein BBQ ohne Tier
Der Grill ist von Natur aus gut in Gemüse, Tofu und Tempeh — du brauchst nur die richtige Technik. Dieser Ratgeber gibt dir einen Marinaden-Baukasten, eine Garzeiten-Tabelle vom Maiskolben bis zur veganen Bratwurst, die wichtigsten Sicherheitsregeln und einen Plan, wie du am gemischten Grill jede Cross-Contamination vermeidest.
einsteiger
Versteckte tierische Zutaten: Etiketten lesen wie ein Profi
Vieles, was vegan aussieht, ist es nicht: Gelatine klärt Fruchtsaft, Karmin färbt Süßigkeiten rot, Schellack glänzt auf Äpfeln. Dieser Ratgeber macht dich zum Etiketten-Profi — mit einer Liste der häufigsten versteckten tierischen Zutaten, den kritischen E-Nummern und einfachen Faustregeln für den Einkauf.
allgemein
Vitamine: Der komplette Guide zu allen 13 essenziellen Vitaminen
Was sind Vitamine, warum brauchst du sie täglich, und was musst du bei veganer Ernährung wirklich supplementieren? Der umfassende Guide zu allen 13 Vitaminen.
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